Sáng ngày 14/01, Hội LHPN xã phối hợp với ngành LĐ- TBXH xã Vĩnh Châu A tổ chức Lễ bế giảng lớp đào tạo phi nông nghiệp “ Lớp nấu ăn” cho 25 học viên trên địa bàn xã. Ông Lâm Thanh Máy – Phó giám đốc Đào tạo Trường Cao đẳng Long An – cơ sở Đồng Tháp Mười và ông Võ Mạnh Tùng – PCT.UBND xã cùng đến dự.

Trong thời gian 3 tháng đào tạo dạy nghề, các học viên được truyền đạt nhiều kiến thức về cách tính toán chi phí và quản lý nguyên liệu; xây dựng thực đơn; văn hóa ẩm thực; kỹ thuật chế biến thực phẩm, chế biến món ăn và thực tập tại chổ; tổ chức nấu ăn theo nhóm…Qua đó, trang bị cho các học viên kiến thức và kỹ năng cơ bản về kỹ thuật chế biến món ăn, xác định thành phần các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ và nguyên liệu phục vụ cho việc nấu ăn, những kiến thức nghiệp vụ về quy trình chế biến, trình bày các món ăn; đồng thời thực hiện quy định vệ sinh an toàn thực phẩm…Cuối khoa học, 100% học viên đã vượt qua bài kiểm tra đánh giá và được Trường Cao đẳng Long An cấp chứng chỉ đào tạo.

Qua lớp đào tạo nhằm tạo điều kiện cho người dân có thêm nhiều kiến thức để phục vụ các bữa ăn gia đình, cách chế biến, sơ chế, bảo quản thực phẩm gia đình đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như có cơ hội tìm kiếm việc làm góp phần nâng cao thu nhập cho bản thân và gia đình.

Lệ Quyên